之前唸了很久要做肉凍卻一直沒有時間做.....

今天終於要來製作第一次的肉凍了！！！

跑到了頂好超市買食材，看了看該買些什麼~

最後我買了小白菜，木耳，玉蜀黍。(家裡有紅蘿蔔了)

在廚房先是煮了今天晚餐的鮮食~

雞肉＋紅蘿蔔＋花椰菜＋木耳＋玉蜀黍

給MAN跟MOMI吃完後，開始了第一次的肉凍製作！

先把紅蘿蔔，小白菜，木耳，玉蜀黍，洗乾淨煮熟，放在旁邊。

然後就開始煮肉泥大戰！！！為什麼要說煮肉泥是大戰哩.....

因為羊肉好騷~ 好騷~ 好騷~

騷到我都快瘋了！我覺得我差點死在廚房！

肉泥煮好後一樣先撈起來放在旁邊。

然後就開始把所有的食材放到容器裡。(我是用保鮮盒)

接著就開始煮洋菜水啦！！

我是用洋菜條下去煮的。(因為腸友說洋菜條比洋菜粉好)

因為這次我第一次煮肉凍，我很怕洋菜水的比例沒有用好，

所以我還一直問MVP要怎麼做！

把洋菜條放在裝水的鍋裡煮~ 要煮到洋菜條完全溶解。

沒想到溶解的這個過程還挺漫長的！煮的有點小久。

待煮到洋菜條完全溶解後，就變成所謂的洋菜水啦！

然後把洋菜水倒進去剛剛放食材的溶器裡。

等它冷卻後就可以放入冰箱啦！

我還在等它冷卻中.....

不知道為什麼心裡面莫名的緊張了起來！

希望成品不會太失敗才好。

我覺得我的肉泥好像放的太多哩~ 我是放了三包肉泥啦！

原本這是明天的鮮食，可是洋菜水還有，我就想說也弄成凍好了。

2009-12-27